【綠建講堂】適應(yīng)本土綠色建筑的家庭廚余垃圾處理（12月23日綠建之窗微信群第十七期講座）

    家庭廚余垃圾處理d1927年誕生于美國(guó)，是一種比電視機(jī)還早發(fā)明9年的古老電器，它安裝在廚房的洗碗池下面，能將家庭廚余垃圾碾磨成漿狀，讓其隨水流排入城市污水系統(tǒng)，給污水處理廠(chǎng)的生化工藝提供有機(jī)養(yǎng)料。家庭廚余垃圾是一個(gè)困擾著各地城市管理者的大問(wèn)題，它會(huì)腐爛發(fā)臭、傳染病毒、會(huì)給紙張塑料等本可回收利用的物品造成二次污染，降低廢品回收率，增加城市垃圾量，是城市垃圾的主要源頭。如何妥善地處理好家庭廚余垃圾，是解決城市生活垃圾的關(guān)鍵。

 

圖1

    圖1是“大胃王”家庭廚余垃圾處理器。現(xiàn)在的家庭垃圾是以固體的形式往外排放，這種沒(méi)有分類(lèi)的排放方式必然帶來(lái)包裝、二次污染、存儲(chǔ)、運(yùn)輸以及填埋或焚"等五個(gè)對(duì)環(huán)境非常不友好的問(wèn)題。而如果安裝上家庭廚余垃圾處理器，家庭廚余垃圾通過(guò)這臺(tái)機(jī)器轉(zhuǎn)化成液體，以液體的形式往外排放，既不需要包裝，也不會(huì)造成二次污染，更不需要存儲(chǔ)、運(yùn)輸、分揀、填埋或焚燒，還能給污水處理廠(chǎng)提供養(yǎng)料，降低污水處理的成本，將廚余垃圾變廢為"。

    這正應(yīng)驗(yàn)了環(huán)保界非常著名的一句話(huà)：垃圾是被放錯(cuò)了地方的資源。家庭廚余垃圾處理器的使命就是讓廚余垃圾去它該去的污水處理廠(chǎng)而不是填埋場(chǎng)或焚燒廠(chǎng)。

圖2

    圖2是佛山市沙崗家庭垃圾處理過(guò)程。佛山市沙崗污水處理廠(chǎng)由于進(jìn)水有機(jī)物濃度低，有機(jī)負(fù)荷長(zhǎng)期偏低，微生物處于饑餓狀態(tài)，致使活性污泥上的微生物不得不裂殖去攝食周?chē)臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，液體被解體破壞，無(wú)法形成菌膠團(tuán)，粘性變差，吸附能力變差。而生化處理過(guò)程主要是通過(guò)吸附降解和氧化代謝完成，當(dāng)活性污泥吸附能力變差后，生化處理過(guò)程將大打折扣，影響沉淀效?。提竾宜袡C(jī)物濃度可顯著增加活性污泥上的微生物量，使生化處理效果加強(qiáng)，有利于污水處理廠(chǎng)污水處理。

    廚余垃圾處理好了，紙張塑料等可回收利用的物品就不再會(huì)受到二次污染，廢品回收率將獲得極大的提高，城市垃圾也隨之辛考跎伲這種從源頭開(kāi)始控制的垃圾處理方式，是實(shí)現(xiàn)城市垃圾資源化、減量化、無(wú)害化處理的絕好方式。

    以美國(guó)為代表的西方發(fā)達(dá)國(guó)家大都已經(jīng)立法強(qiáng)制民眾安裝家庭廚余垃圾處理器來(lái)處理家庭廚余垃圾。其中美國(guó)和加拿大的普及率諧過(guò)95%，歐洲普及率也已超過(guò)70%，日本和韓國(guó)的新建住宅100%要求安裝。在中國(guó)，廈門(mén)于2014年1月1日開(kāi)始要求新建住宅必須全部安裝家庭廚余垃圾處理器；深圳珠海會(huì)在2015年1月1日開(kāi)始要求強(qiáng)制安裝，征求意見(jiàn)稿已經(jīng)發(fā)出，相關(guān)推廣方案出來(lái)后能夠了解具體情況。

    家庭廚余垃圾處理器的分類(lèi)

    1、 直流機(jī)，以直流電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力的家庭廚余垃圾處理器，這種機(jī)器起始轉(zhuǎn)速快（2800轉(zhuǎn)/分）、但載荷低，其轉(zhuǎn)速會(huì)隨負(fù)載增加而降低，研磨腔容積小、噪音大、震動(dòng)也大，會(huì)產(chǎn)生持續(xù)電?。ɑ鸹ǎ?，價(jià)格極低，適用于低端產(chǎn)品。

    2、 交流機(jī)，以交流電動(dòng)機(jī)作為動(dòng)力的家庭廚余垃圾處理器，這種機(jī)器轉(zhuǎn)速穩(wěn)定，載荷大，研磨腔容積大，噪音低，震動(dòng)小，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)電?。ɑ鸹ǎ瑑r(jià)格較高，適⒂詬叨瞬品，其制造成本約比直流機(jī)高50%至70%，但技術(shù)可擴(kuò)展性更強(qiáng)。

 

圖3 左是直流機(jī)磨盤(pán)與電機(jī),右是交流機(jī)電機(jī)組件

    目前進(jìn)口的國(guó)際品牌都是針對(duì)西餐設(shè)計(jì)，對(duì)中餐廚余垃圾處理效果不好；而國(guó)內(nèi)廠(chǎng)商幾乎都在簡(jiǎn)單山寨國(guó)外的機(jī)器，更不適應(yīng)中餐廚余垃圾的處理，嚴(yán)重影響用戶(hù)體驗(yàn)，這是該產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)無(wú)法推廣的真正原因。

Q：處理過(guò)的廚余垃圾會(huì)造成下水管道堵塞嗎？

A：不會(huì)造成堵塞，經(jīng)處理過(guò)的食物垃圾直徑極小，會(huì)隨水流沖刷水管管壁，能將其沖刷干凈。

Q：家庭垃圾處理器很耗電嗎？

A：處理器＜乒β首罡480W，每餐工作只需一兩分鐘，每個(gè)月1小時(shí)，理論上每月耗電應(yīng)該是0.5度，但因其頻繁啟動(dòng)，功耗應(yīng)該乘于4，所以其每月耗電大概在2度左右，與冰箱、空調(diào)相比幾乎可以忽略不計(jì)。

Q：家庭垃圾處理器使用方便嗎？

A：方便。只需打開(kāi)水龍頭和電源，然后倒入食物垃圾即可。

Q：家庭垃圾處理器維護(hù)麻煩嗎？

A：不麻煩。它本來(lái)就設(shè)計(jì)成免維護(hù)的，除了清洗，它幾乎不用維護(hù)。

Q：家庭垃圾處理器能處理所有食物垃圾嗎

A：家庭垃圾處理器能處理大部份的食物垃圾，但體積過(guò)大的骨頭、生肉（尤其是動(dòng)物的腸胃）以及玉米芯等纖維過(guò)粗過(guò)軟的垃圾處理不了。

Q：已經(jīng)裝修好的房子還能安裝家庭垃圾處理器嗎？

A：能。家庭垃圾處理器的安裝非常簡(jiǎn)單，只要水槽（洗碗槽）的出水口口徑是標(biāo)準(zhǔn)的90cm就可以安裝，而大部份不銹鋼的水槽出水口都是標(biāo)準(zhǔn)的。

Q：家庭垃圾處理器掛在水槽上會(huì)損壞水槽嗎？

A：不會(huì)。任何水槽都能承受100kg的重量，能很輕松地掛住垃圾處理器。

Q：垃圾處理器長(zhǎng)時(shí)間工作產(chǎn)生的震動(dòng)會(huì)震壞水槽嗎？

A：不會(huì)。家庭垃圾處理器主機(jī)不會(huì)直接掛在水槽上，和水槽接口處有一個(gè)減震器，能很好地消除處理器的震動(dòng)。

Q：垃圾處理器處理完后的垃圾直接排到下水道會(huì)造成水源的嚴(yán)重污染嗎？

A：不會(huì)。家庭垃圾處理器處理的只是食物垃圾，這些垃圾都是可分解的有機(jī)物，與工業(yè)污水不同，這種“污水”有利于污水處理廠(chǎng)的生化工藝，很容易被分解。

Q：中西廚余垃圾處理最大的差異在哪里？不適用在哪里？

A：中餐廚余垃圾組成成分復(fù)雜，大量骨頭、貝殼很難處理。中餐廚余垃圾量大，處理時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，在無(wú)法散熱的情況下，處理器很難負(fù)荷。中國(guó)人普遍不了解家庭廚余垃圾處理器，甚至不會(huì)使用處理器，對(duì)處理器的設(shè)計(jì)提出了很高的要求。美國(guó)電力供應(yīng)諶110V、60Hz的標(biāo)準(zhǔn)，四級(jí)電機(jī)轉(zhuǎn)速可達(dá)1800轉(zhuǎn)/分鐘，而中國(guó)電力供應(yīng)采取220V、50Hz的標(biāo)準(zhǔn)，四級(jí)電機(jī)轉(zhuǎn)速只能1500轉(zhuǎn)/分鐘。家庭廚余垃圾處理器靠錘擊處理垃圾，根據(jù)動(dòng)量沖量定理，同等設(shè)計(jì)情況下，1500轉(zhuǎn)/分鐘的機(jī)器，其錘擊力度只有1800轉(zhuǎn)/分鐘機(jī)器的70%，嚴(yán)重影響其處理中餐廚余垃圾。

Q：目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)家庭廚余垃圾處理器的廠(chǎng)家大概有多少家？

A：廚房垃圾（粉碎）處理機(jī)在國(guó)內(nèi)的推廣是從九十年代開(kāi)始的，有十余個(gè)品牌的產(chǎn)品，外觀和結(jié)構(gòu)大同小異。

Q：處理后的食筒性可以通過(guò)水流到養(yǎng)魚(yú)池嗎？

A：不可以，食物殘?jiān)镉吞唷?

Q：處理之后的食物殘?jiān)械挠椭?lèi)的會(huì)對(duì)下水道造成負(fù)擔(dān)嗎？

A：不會(huì)。食品垃圾處理機(jī)將廚房的食品廢棄物和從餐桌上收集的棄置食物加水進(jìn)行粉碎磨細(xì)，形成液態(tài)的裹攜著骨粒、較硬物質(zhì)顆粒的污水。這種污水在排放時(shí)隨水流旋轉(zhuǎn)，其硬質(zhì)顆粒會(huì)對(duì)管壁沖刷清洗，相當(dāng)于對(duì)金屬表面的噴砂除銹，保持排水管道管徑不縮、排水暢通。對(duì)排水橫管和主立管有消除積穢的作用。

Q：廚余垃圾最終都排到下水道會(huì)不會(huì)加重市政管網(wǎng)的處理壓力？

A：不會(huì)對(duì)市政管網(wǎng)造成任何影響。如住宅排水系統(tǒng)是污、廢分流的，使用食品垃圾處理機(jī)處理食品垃圾的廢水對(duì)小區(qū)和市政管道有清理、除油污減少管道縮徑造成堵塞的作用；污、廢合流的，雖然污水的污物濃度較高，仍然有清洗管道油污勒徹椅锏淖饔謾６孕∏和市政排水管道的流量和流速只有好的影響。

Q : 廚余垃圾處理的原理是什么？

A：把廚余垃圾液體化，最后流入管道沖走。

Q：廚余垃圾液體化，最后流入管道沖走會(huì)不會(huì)對(duì)市政管道造成二次負(fù)擔(dān)？

A：實(shí)際上從重量看，食物垃圾在生活垃圾中的比重占60%—80%，但食物垃圾自身的水分還是占主體，一般也都在70%左右，干燥后的固體含量并沒(méi)有多少，而且又被粉碎成細(xì)小顆粒，所以對(duì)市政管道并沒(méi)有造成太多影響。另外，由于垃圾中的滲濾液最終還是要進(jìn)入市政管網(wǎng)，應(yīng)用食物垃圾處理機(jī)不過(guò)是早一個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)入市政管網(wǎng)，從最終總量上并沒(méi)有增加管網(wǎng)負(fù)荷。國(guó)內(nèi)外的研究和實(shí)際應(yīng)用都能充分證明。

Q：中餐廚余垃圾中的骨頭最終能打得多碎？食物殘?jiān)灰厥眨?

A：顆粒直徑2mm以?xún)?nèi)，食物殘?jiān)挥没厥铡?

Q：使用廚余垃圾處理器和政府統(tǒng)一回收垃圾然后分類(lèi)焚燒發(fā)電循環(huán)利用，哪種方法更有利于地球的生態(tài)發(fā)展？

A：焚燒肯定不提倡，且焚燒污染及其嚴(yán)重。

     與眾不同的“大胃王”

     “大胃王”是目前國(guó)內(nèi)唯一針對(duì)中餐進(jìn)行專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)的家庭廚余垃圾處理器。其主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

1、懸掛系統(tǒng)

圖4

    圖4 是家庭廚余垃圾處理器的懸掛系統(tǒng)?！按笪竿酢睂?duì)懸掛系統(tǒng)進(jìn)行<優(yōu)化，尤其突出的是降噪防濺塹圈的設(shè)計(jì)，其中孔直徑只有6毫米（其他品牌孔直徑是17毫米），傳播噪聲的孔徑面積只有其他品牌的八分之一，降噪防濺性能獲得極大的提升。

2、碾磨系統(tǒng)

圖5

    圖5左是“大胃王”碾磨技術(shù)，該技術(shù)處于世界領(lǐng)先水平，采用具有國(guó)際專(zhuān)利的三周立體錘式破碎技術(shù)，磨盤(pán)及磨盤(pán)上裝的兩個(gè)沖擊塊都由特殊合金制成，抗腐蝕性強(qiáng)，耐摩擦、沖擊，不會(huì)生銹，耐溫性強(qiáng)，相對(duì)于傳統(tǒng)碾磨技術(shù)（碾磨盤(pán)僅有兩軸、易卡死，多數(shù)采用不銹鐵，在高速旋轉(zhuǎn)下會(huì)摩擦損耗，間隙越來(lái)越大，長(zhǎng)期磨損易脫落）具有明顯優(yōu)勢(shì)，使得寫(xiě)笪竿酢背晌目前全球唯一不會(huì)卡住碾磨腔“錘頭”的機(jī)器。

3、驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)

 

圖6

 

    圖6是尚宇研發(fā)的電機(jī)定子和轉(zhuǎn)子。“大胃王”的驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)全部自主設(shè)計(jì)，電機(jī)定子、轉(zhuǎn)子、軸心和上下端蓋等部件全部根據(jù)中餐垃圾處理器的力學(xué)特性及所需動(dòng)力特性進(jìn)行研發(fā)，是目前全球除艾默生公司的“愛(ài)適易” 家庭廚余垃圾處理器外唯一一個(gè)自主設(shè)計(jì)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)的家庭廚余垃圾處理器。                             

4、控制系統(tǒng)

 

圖7

    

    圖7是尚宇的智能控制系統(tǒng)。“大胃王”的控制系統(tǒng)全部自主設(shè)計(jì)，由機(jī)器外部的空氣壓力開(kāi)關(guān)及其組件、內(nèi)部的電機(jī)啟動(dòng)開(kāi)關(guān)及其控制電路構(gòu)成，該技術(shù)使其成為目前全球唯一一個(gè)不會(huì)在啟動(dòng)時(shí)產(chǎn)生“電弧”（火花）的機(jī)器（即唯一一個(gè)符合BG4706號(hào)國(guó)家相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)的家庭廚余垃圾處理器），體現(xiàn)出其安全性；而智能化的設(shè)計(jì)，能夠自動(dòng)調(diào)節(jié)電機(jī)元轉(zhuǎn)的上頡⑺俁群土矩，從而提高處理效率，對(duì)用戶(hù)而言更為人性化。

    “大胃王”的定位

    “大胃王”是一個(gè)高端的、性?xún)r(jià)比最高的家庭廚余垃圾處理器品牌。廈門(mén)尚宇環(huán)保長(zhǎng)期關(guān)注家庭廚余垃圾處理器，關(guān)愛(ài)人們的生活，希望通過(guò)研發(fā)和生產(chǎn)垃圾處理器這款產(chǎn)品讓大家形成不扔垃圾或少扔垃圾的環(huán)保生活方式。

    “大胃王”的市場(chǎng)策略

    目前，“大胃王”以房地產(chǎn)項(xiàng)目為主，兼做廚柜市場(chǎng)，將在各地開(kāi)發(fā)代理商，跟蹤其代理區(qū)域內(nèi)的房地產(chǎn)項(xiàng)目和廚柜廠(chǎng)商，利用廚柜廠(chǎng)商及其門(mén)店宣傳品牌并產(chǎn)生日常銷(xiāo)售，房地產(chǎn)項(xiàng)目為其銷(xiāo)售錦上添花。

Q：“大胃王”大概的價(jià)位是多少？?jī)r(jià)位的區(qū)別是處理量的區(qū)別還是效果的區(qū)別？

A：價(jià)格從1980到4980都有。而價(jià)格的差別主要體現(xiàn)在材料、噪音、處理速度等方面。

整理：劉旭 校對(duì)：劉金華 責(zé)任編輯:王純善

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